あわただしく過ぎようとしている令和元年
年初より念願の独立開業を果たした次男の忘年会へ。
昨年の台風被害復旧を中心に多忙な1年をがんばってきた彼らに
たくましさと勢いを感じうれしいい思いに・・・

お世話になったのは次男がお世話になっている
「九州料理　寅吉」さん

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そんなもの興味ないわ・・・

そう言わずにちょっとお付き合いくださいよ

家内が友人達との旅行にお出かけ中の一人飯

我が家は超朝方生活、食事も朝しっかり型

家内が出かけるとちょっと自由な気分に・・・
でもそんなときに限って、不思議と超多忙
あれよあれよと最終日

いつも家内が準備してくれるのを真似て、ちょっと早めの5時に
小松菜たっぷりにバナナと冷凍してある柿などを入れてスムージーに
ハムエッグ
地元ブンブンさんのヨーグルト食パン＋御座候の小豆あん（これだけは外せない）
キウイにオリーブオイル
豆から挽くコーヒー

これが毎朝のルーティン

どうでしょう、しっかり栄養が摂れるバランス食。
毎朝、準備してくれることにあらためて感謝です。
一人だったらこうはいかないかも

忙しいお昼は
1食分ずつ冷凍してある小豆入り玄米、我が家ではすっかり定番、柔らかくて美味しいのです。
と鯖味噌煮缶
そして、ニッシンパクチーワイルドのトムヤムクンフォースープ
ヘルシー（100kカロリー）でクセになりそう

撮り忘れた夕飯は
炭水化物なしの肉野菜炒めと1杯のワイン
21時30分就寝
どれだけ健康的なことかと・・・

栄養をしっかり考え、工夫してくれるおいしい毎日にあらためて感謝が


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昨夜、最終のお客さま宅の庭からふと見あげたら
1日遅れの名月が
日本人は1年でいちばん美しいこの月を特別なものと愛でてきた
子供達が小さい頃、明かりの少ない山の方へ出かけて
月見だんごを食べたひとこまを思い出す
みんなこの月をみているだろうか・・・

スマホP30手持ちでの撮影、ムーンモードがすごい

◆◆◆

毎年この時期にお客さま宅の庭先で採れる秋のごちそうをいただく
豪華なすだちそうめん
夏の疲れを吹き飛ばしてくれるような爽やかさ

器は見た目にさわやかな波佐見焼きのどんぶり。
あ、上の二つのお皿はお客さまにいただいた作品
とくべつなご馳走でした
ごちそうさま

これを全部吸いつくしたらからだが蘇ったよう
これ以上、さわやかな食べ物は他にない、大好きです。

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昨日帰ってみると店頭が秋色に・・・
あ、右の黒電話は先日の遺品整理で見つけて家内が持ち帰ったもの
50年くらい前の物、使おうと思えばまだ使えます。
秋のディスプレイに妙にマッチしています

｢初秋｣とはいいにくい気候が続いていますが
みなさまには、元気に夏を乗り越えられましたでしょうか？

我が家も夫婦ともども
例年に増して多忙に感じた夏を難なく過ごすことができました

昨日、お客さまに『よく焼けてますねー』と
『えェ、この夏はよく働きましたので』

ことし年初より二人のスタッフが独立して以前のパパママショップに、
仕事を分散して引き受けてもらうつもりが二人ともいきなり忙しく
自分で請けた仕事は見積もり設計から施工までこさなければならないことに

でもこれが楽しくて仕方が無い

いきおい現場作業が増え

腕はこんなに黒く、筋肉までついてきたような

やっぱりこの仕事が好きだったのかなぁ、と

これまでに記憶が無いほどの大量の汗を流した夏

元気に乗り越えられたのは
家内が工夫してくれる毎日の食事
なかでもすっかり定着した習慣がいくつかあります

もう10年くらいはつづいているだろうか朝のグリーンスムージー
夏場は輪切りにして冷凍したゴーヤにバナナ

昨日からは定番の小松菜に、
冷凍しておくと苦みが和らぎ美味しく飲めるのです

そして最近毎朝、キウイにオリーブオイル。コレも美味しいです。
健康のバロメーター｢快食快便｣に効くらしい
便秘ではないですが、今日も元気にスルリンポン。

そして夕食に添える納豆がいいらしい
付いているタレではなく｢海苔のつくだに｣で、が我が家流
磯の風味が際立ちこれまたおいしい

そして身体にはいる水は
Panasonic還元水素水生成器で作る水素水
酸化還元電位 -650mVの水
疲れにくい身体、身体を錆びさせない水。と信じて長年続けています。
夏場はつめたく冷やして持ち歩けば
おいしいので清涼飲料水を求めてコンビニに寄ることがなくなりました

何がどう作用するかわかりませんが
90歳まで元気に仕事出来たら本でも出しますか
（家内は100歳まで、と言っていますが）

今日も元気にたのしく、そしておいしい一日を・・・

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昨年天国へ旅立ったおばあちゃんを偲んで
みんながあつまり
おいしい・たのしい・感謝のひとときをすごしました。
たくさんの笑顔をあつめてくれた
おばあちゃんに感謝しつつ
ひらかた仙亭さんのこころのこもったおもてなしと夏のごちそうを

季節をかんじる設え、これが毎回楽しみのひとつ

茶房にて

何気にあちらこちらに生けられる花にも癒やされます

季節感たっぷりの器とお料理
一品一品しっかりと味あわせていただきました

みんな大満足のえがお
義母もよろこんでくれているに違いありません
おばあちゃんの残してくれたこころをたいせつに生きていこうね

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水分補給4L以上の猛暑日が続きました
65年の人生の中で一番の大汗をながした1週間ではなかったかと・・・
エアコン関連のご依頼もやっと一段落しそうなようす

腕やふくらはぎに残る筋肉痛がここちよい
そんな中でもこうして健康で毎朝2時半起床をつづけられる

あれもこれもお待ちくださるお客さまあればこそ
自分事だけではとうていできない事
帰りの車中、家内としみじみ『ありがたいことだねー』と

昨日は次男が請けた繁華街での飲食店設備工事の
電気工事を手伝いました

親子で汗を流し、息子においしいランチを奢ってもらう
これもなかなか無いうれしいこと

健康の秘訣は？と聞かれると
まず長年欠かさず続けるスムージー習慣
たっぷりの小松菜とバナナと季節の果物など
この季節は時折、ゴーヤにかわります

季節の野菜をたっぷり使った家内の手料理
写真は時折食卓に上る夏野菜の揚げ浸し、大好きなもの
これらの野菜の多くはお客さまからのいただきもの

そして身体に入る水は『水素水』
このくらいの数値は
コップに注ぐと細かい水素の泡が確認出来るレベル
この水を水筒に充填して持ち歩いています
水素濃度はだんだん減少してくるものの半日くらいは効果があるようです

水素の効果を1行で表現するならば
｢エネルギーを創り出す過程で生じる活性酸素を退治してくれるので身体を錆びさせない｣
当店のお客さまの中で水素水を導入されている方々の
若々しい元気な顔が思い浮かびます

何がどう作用しているかはわかりませんが
家内いわく『とにかく楽しく前向きに・・・』だそうです

いのちに関わるエアコン関連の用件を優先させていただいていたので
お待たせしていますさまざまなお役立ちに行ってきます

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我が家のキッチンの窓枠には常に豆苗が・・・
これは２回目の収穫前。
この豆苗（グリーンピースの若菜）にすごい栄養が、

老年期に突入した自分たちの身体の関心事の一つが
健全な骨の維持。
骨の形成を助けるビタミンＫがこの豆苗に豊富に含まれているのだそうです。

この豆苗１パックを二人でたべると
1食で摂るべきビタミンＫを十分に、ビタミンA、葉酸、ビタミンＣの７割以上を摂取できるそうです。

大好きで時折食卓に上る豆苗たっぷりのチジミです
パリッとおいしくカロリー控えめ
へ～、豆苗入りチジミってえらい食べ物だったんだ

豆苗５０g（1/2パック）で摂取できる栄養素
－－－－－－（村上農園さんのホームページより）－－－－－－

ビタミンKは骨の形成を助けるビタミンで、
骨がもろくなりがちな更年期の女性に特に大切な栄養素です。
ビタミンAやビタミンCは老化の原因といわれる活性酸素を除去する作用があるため、
若々しさを保つ効果が期待できます。
葉酸は、赤血球の形成を促し、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい栄養素です。
－－－－－－－－－－－－－－－－－

食べ物の好き嫌いは皆無
な夫婦です。
サプリメントに頼ること無く
美味しい物をたくさん食べて元気にたのしく暮らしていきたいですね


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最近、食卓に添えられるこの飲み物
ありがたくもお客さまに頂いたたくさんの梅を家内が生姜と蜂蜜で漬け込んだもの
さっぱりしておいしい、体にもよさそうです

梅＋生姜：きび砂糖＋はちみつ＝1:1
で合わせて３週間で完成

漬けた後の生姜と梅、これがまたおいしい
はじめて味わう独特の食感、梅はカリッカリに

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食卓に季節を感じる

今日7月2日から七夕頃までを｢半夏生｣というそうです。
｢たこ飯｣と｢たこ酢｣｢夏野菜の煮物｣とともに家内の解説が・・・

昔の人の知恵
田植えは半夏生に入る前に終わらせないと収穫が減ると言われ
関西ではタコの足のごとく大地にしっかりと根付くようタコを食べるそう

また半夏生の５日間は働くことを忌み田植えで疲れた体を休める・・・
昔の人の知恵とも

関西地方では半夏生にはタコを食べる習慣が根付き、
豊富に含まれている｢タウリン｣により
疲労回復、肝機能の強化、血液浄化作用、視力改善など
多くの効果があるそうです。
大好きなタコは身体にとてもいい食べ物なんですね。

デザートはあま～い初物スイカ

季節の趣向と栄養を考えてくれる食卓に感謝

さあこれから夏に向かいます
栄養をたっぷり摂ってたのしく乗り切っていきましょう

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6月10日の記事、秋津野ガルテンの続きです。とっても美味しい話。

産直市場「よってって」は秋津野ガルテンから海に向かって約2キロ
南紀田辺ICのすぐ手前、白浜方面からの帰りにも立ち寄りやすい場所。

正真正銘のとれたてのガシラが・・・
手に取ると尾っぽがぴくッと動いた
『かってって』と
これはもう連れて帰るしかない。氷詰めにしてクーラーボックスへ

新鮮な小魚類が安い。近隣の方がうらやましい。

このサバ刺身でもいけそう、ブリもおいしそう。

みかん農家さんが持ち込む柑橘類も豊富

生花類も豊富で安い。
そのほか野菜類や味噌お酒、手作りのお菓子類などいっぱい。

そして最高においしい地元のおかあさん手作り草餅
ヨモギがたっぷり入ってやわらか～い
これだけ買いに行っても惜しくない、ほど

そして連れて帰ったガシラが食卓に・・・
う～ん、最高！
中学のころ浜で釣ってきたガシラを母ちゃんが味噌汁にしてくれた
なつかしく想いだしながらいただきました。

たしかこの辺で釣っていたのかな、
気が付けばGoogleストリートビューで故郷の海を見ている自分。
左の山は錦江湾に浮かぶ桜島
雨の中、叔父の小舟で連れてもらって大きなバケツにあふれるほどのガシラを釣った
ことを鮮明に思い出しながら
時間を見つけてぜひ再現したい、と。

南紀白浜方面へ行かれたら寄らないともったいないと思っている
おいしい場所のご紹介でした

『いっぺん見て食べてみて・・・』お奨めしたくなる一品
妹と旅した家内の由布院のお土産

詳しくは｢ジャズとようかん｣由布院CREEKSさんの
素敵なホームページを是非ごらんくだされば

Bill Evansを聴きながら珈琲とともにいただいたら最高の味わいでした

人を感動させるには“拘り抜いた想い”と“実現するちから”が必要なのだと
感じたので記録してみました。

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このゴールデンウイークは基本的に仕事でしたが
混雑する前の26日から2泊ではじめての富山へ
見所がたくさんある中で我が家のツアーコンダクターが厳選したのは

富山県で唯一国宝に指定されている高岡市瑞龍寺
今から410年前、前田利長公が荒野に城を築き
民を集め城下町を形成
鋳物を中心とする商工業を中心に今に続く町民文化が育まれたのだそうです。
歴史に裏付けられた銅器の町、高岡市
時間があれば金屋町の街並みも体験したかった
あとは、全国気まま旅（１県を1ヶ月ほどかけて旅する夫婦の目標）へ続く・・・
一般的なお寺と異なる雰囲気を持つ瑞龍寺
その魅力を堪能するにはここだけで1日かかりそうです。

◆◆◆
次は歴史を感じる街。岩瀬へ
藩政時代の街道がそのまま残る神通川河口付近
北前船廻船問屋街
中でも国の重要文化財に指定されている｢森家｣を鑑賞
さまざまに工夫され贅を尽くした当時の建築に興味がそそられます。

一流の鏝絵師によるという凝った鏝絵がさりげなく

釣具屋さんもこんな感じ、景観が統一されています

◆◆◆
次は印象に残った美味いもの

氷見の宿でいただいたノドグロの塩焼き
思い出すと涎が・・・

富山駅の｢すし玉｣さんへ
廻る富山湾と称される行列の絶えない店

さっき水揚げされてきたかのような鮮度の良さ
日本海の海の幸に恵まれた富山ならではと感じさせる
感動の味でした。しかも安い。
予想をはるかに上回るレベルの高さ、ご馳走様。

  

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毎年この時期に友人が届けてくれる朝掘り筍
「たけのこにはやっぱりメバルでしょう」と家内がメバルを
探してつれて帰ってきました。

加えて大好物の豆ごはん。
この時期、関西で出回るうすいえんどうは皮がやわらかく口にのこりにくい。
ホクホクしてほどよい甘さ、風味も最高。
それにアサリと筍の味噌汁・・・いづれも大好物です。
いまだから味わえる旬の味。

メバルは先週、昨日は鯛の子と蕗と筍の炊き合わせ
それぞれ別々に炊いて合わせるのがみそ、だそうです。

“日本に生まれてよかった”
家内が作ってくれる料理はうすあじで最高です
活力の元、春のごちそうでした
ごちそうさま・・・

訪問先のお客さま宅では『見てみて！』と言わんばかりに春の花たちが・・・
大切に育てておられる花たちの名をたずねながら写真を撮らせていただくのも楽しみのひとつ
良い季節になってきましたね。

今日は超多忙日
たくさんのお客さまにお待ち頂けることに感謝して
あたまと身体をフル回転してきます

  

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先日、法事でお世話になりました。
枚方市『美食　結（ゆい）』さんでのご馳走に
春を感じ、大満足のひとときを過ごさせて頂きました。
食で人を感動させる料理人の繊細な感性、技を感じながら

おいしかった、だけではもったいないのでブログに・・・

（撮影はRICOH GR2、強力な電球色の照明下での撮影は難しいですね）

海鮮が美味しいと評判の『美食、結』さんです
是非いちど行ってみて下さいね・・・

実はここ結さんの屋根も先の台風21号で大変な被害に遭われ
当店にて葺き替えさせて頂きました。

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昨年、ブログをご覧頂きリフォームをさせていただいたY様との
とてもうれしいご縁

春分の日の昨日墓参のあと、Ｙ様訪問そして
Ｙ様邸よりほど近いいしきりさん（石切劔箭神社）へ
なかよし姉妹のお供をしました。

いしきりさんは病気腫れ物にご利益があることでも有名で
お百度参りの列が絶えない

自分も30年前、亡き母の病気の快方を念じてお参りしたことを思い出しながら。

お参りの後は
近鉄奈良線「石切駅」へつづく石切参道商店街も魅力的

ここへくると決まって訪れる久保ひろうす店さん

そして早めの昼食は
よもぎうどんのやまと屋さんで

おでんのじゃが芋が絶品

ヨモギを練り込んだつるりとしたのどごしがおいしい麺に
ヨモギの天ぷらののったヨモギうどんとおでんとかやくご飯とよもぎ餅
よもぎうどん定食は大満足

なにを食べてもおいしい、どこへ行ってもたのしい
しあわせな晩年？（の入口にさしかかった）二人です

歴史に裏付けられた御神徳にこころあらわれ
なかよし姉妹のつきないおしゃべりにほっこり
美味しい物に感謝の一日でした。

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ときおり無性においしいうどんが食べたくなります。
そんな時、きまって訪れるのは車で３0分ほどの大阪市旭旭区中宮の力餅さん。
もう20年くらいはお世話になっているだろうか。

道中、家内と今日はあれ食べようこれにしようと相談しながら行くのですが
気が付けば毎回注文しているのはこれ『餅う』、家内は『きつね』
出汁のきいたやわらかめの大阪うどんに香ばしく焼いたお餅
このお餅1個とかまぼこ１片は家内の丼へ、そのかわりにきつねが半切れやってきます。

あ～うまい、至福のひととき

おなかが空いているときは海老カツ丼の小を追加、こちらもおすすめ。
思い返すにこれ以外は食べたことない？

ご夫婦と娘さん（たぶん）で営まれているご家族のひとがらも味のうち
いつ訪れても賑わっています。
いつまでも続いてほしいですね。
2019.2.17  13:20

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日本の朝ごはん

時々食べたくなるんですよね

奈良町の南玄関『鹿の舟、竈（かまど）へ』

竈で炊いた炊き立てご飯はおかわり自由
2杯目をたまごかけで

朝ごはん定食

　
吉野の桧で炊いているそうです

奈良町散策

いつも立ち寄りほうじ茶を買うのに昨日は臨時休業、残念。

これは外せない高速餅つきの中谷堂、
ほっぺもおちるよもぎ餅をほおばりながら

いつのまにかこんなものができたんだ

振出しに戻って竈の前の囀り（さえずり）へ
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開店直後でゆっくり特等席へ

早めのランチ
イカと大根のジンジャーカレー

タルトタタンアイスクリーム添え
さわやか酸味の紅玉りんごをまるまる１個じっくり焼き上げ・・・うまい

ほっこり暖炉があたたかい

大満足の冬の日曜でした

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ご購入2年少しで液晶テレビの故障が発生
ご迷惑をおかけしました
Panasonic TH-32L320

診断の結果、液晶パネルの不具合と判明
基本性能と使用年数、部品価格を秤にかけて
やっぱり液晶パネルを交換するのが得策と判断
自店で修理しました。

写真左が故障したテレビを裏向けにして裏フタを外したところ
右は取り寄せた液晶パネル部品

開けてびっくり
２枚の基板が液晶パネルに張り付いているだけ
テレビはここまでシンプルに進化したか・・・


ちなみに１０年前の
プラズマテレビ修理品の中はまるで未来都市のよう
比べてみるとその製造コストの差は歴然ですね

張り付いている部品をそっくり右側の新しい液晶パネルに移設して完了

元通りに組み立ててスイッチ・オン
くっきりハッキリ鮮やか
液晶パネルも毎日使って２年も経てば色がくすんできます。
新機種に買い換える６割程度の修理代がかかりましたが
この時代の画質音質とも良かったので
これはこれで正解だったのでは・・・
お客様も前向きに受け止めていただき一件落着

◆◆◆
またまた夕べの食卓です
いつもの小豆入り玄米ごはんの味がちがう、もちもちして美味い。
家内に聞くと今日はもち米の玄米を少し混ぜたとのこと。
「毎日これだけでいい」くらい大好きな小豆入り玄米ご飯ですが
今日のは格別

「玄米は身体にいいとわかっていてもぱさぱさして食べにくい」
とわがまま言ってる人にたべさせてあげたい。

右は友人作の里芋の味噌汁
これも最高、ごちそうさま。

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木曜定休なので店は閉めて、あふれる仕事を少しでも・・・
ということで家内とともに行動した一日の記録です。

６時台の朝食のあと
こんなに二人の影の長～い早朝、洗濯機のお届けから（枚方市A様）

ながらくお待たせしていますカーポートの取り換え工事をさせていただく枚方市H様
建具屋さんに確認にきていただき発注

屋根工事のためにガレージの波板を取り外してあった枚方市Y様邸
元通り波板を取り付けすべて完了

お昼は家内がおいしいからと誘ってくれた
うどん屋ろっか　さんへ
いただいたのはとり天カレーうどん
「うん、確かにおいしい」
枚方でおいしいうどんが食べたくなったら「うどん屋ろっか」へ

家内はシンプルなとり天うどん

味がよくしみてとてもおいしいとり天、ですが若者向けの量
次からははんぶんこでいいね

午後からお伺いしたのは枚方市K様邸
勝手口への階段通路に設置された人センサー蛍光灯のLED化
20Wの直管蛍光灯の替わりに同等の明るさの直管型LEDを取り付け（実質8.3W)
メンテナンスのしにくい階段の高い位置なので寿命の長いLEDが有用です。
配線の改造が必要でした。

６尺の脚立を伸ばした高さの作業
こんな時は脚立の片足に調整足を追加します。

洗面ボウルが割れてしまった洗面台の修理？交換？の下見にお伺いした
交野市Ｈ様邸
さすがに２５年目の補修部品はないかもしれませんね。

お昼にいただいたとり天うどんがまだ未消化状態の感じ
なので夕食はヘルシーに
今日テレビで紹介されていたという秋刀魚缶とネギの卵焼き
「うん、身体によさそうでおいしい」

と、家内が断熱調理で作り置きのロールキャベツ
これもからだにしみる味、ご馳走様

夕食後
ランプを換えても点かない２０数年の蛍光灯シーリングライト
息子さんから連絡をいただきお伺いしたM様
調査の結果、器具本体ではなくシーリング接続部の接続不良、天井裏の問題でした。
何はともあれ無事点灯、新しい蛍光灯も無駄にならなくてよかったですね。
「年寄りの二人暮らしで不安でした、ありがとう・・・」と何度もお礼の言葉をいただき

こちらは２０年超の一体型便器の取り換え下見にお伺いした
枚方市M様邸、症状は便器の下に水がしみる
それにしても電気系、機械系の複雑な構造のはずのこの種のトイレ
こんなによく持つものだなと感心
日本製品の優秀さを物語っているとおもいますね、すばらしい。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。

今日も皆様に楽しいこといいことがたくさんありますように

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昨年10月にオープンしたなんばスカイオ
6階エスカレーター横に異様なほどの行列が・・・
いちど行ってみたいというので数回チャレンジしたが数時間も並ぶ余裕もなく

年末の買い物ついでの開店時間に再チャレンジ
それでも30分以上並んでやっと入れたのは「象印食堂」

店頭に象印の高級炊飯器がずらり
実際にこれらの炊飯器でご飯を炊いていました
炊きたてのごはんのかおりが食欲をそそります

定食2種を家内と半分こでいただきました
家でも作れそうなおかずばかりだがどれもおいしい
この場所でこの値段でこの内容・・・行列ができるのも頷けます

3種のごはんは何度でもおかわりできます
少なめなので全部食べ比べしました

熱いお茶をいれてもあつくない保温ステンレスタンブラー

普段使いにほしい一品

こちらも購入可能

料理、雰囲気、スタッフ、オペレーション
すべてにおいてよく考えられたシステム
体験しなければわからない行列のわけ、でした。

おいしいごはんが食べたくなったら一度行ってみられては？
ただし開店前から並ばないと時間の無駄が・・・

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